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節(jié)能環(huán)保電磁爐--電磁爐的工作過(guò)程介紹

文章作者:ownpowerkefu 發(fā)布時(shí)間:2015-05-11 03:17:47 瀏覽次數(shù):

    當(dāng)一個(gè)回路線(xiàn)圈通予電流時(shí),其效果相當(dāng)于磁鐵棒。因此線(xiàn)圈面有磁場(chǎng)N-S極的產(chǎn)生,亦即有磁通量穿越。若所使用的電源為交流電,線(xiàn)圈的磁極和穿越回路面的磁通量都會(huì)產(chǎn)生變化。
當(dāng)有一導(dǎo)磁性金屬面放置于回路線(xiàn)圈上方時(shí),此時(shí)金屬面就會(huì)感應(yīng)電流(即渦流),渦流使鍋具鐵原子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng),原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能
     感應(yīng)的電流越大則所產(chǎn)生的熱量就越高,煮熟食物所需的時(shí)間就越短。要使感應(yīng)電流越大,則穿越金屬面的磁通變化量也就要越大,當(dāng)然磁場(chǎng)強(qiáng)度也就要越強(qiáng)。這樣一來(lái),原先通予交流電的線(xiàn)圈就需要越多匝數(shù)纏繞在一起。 因?yàn)槭褂酶邚?qiáng)度的磁場(chǎng)感應(yīng),所以爐面沒(méi)有電流產(chǎn)生,因此在烹煮食物時(shí)爐面不會(huì)產(chǎn)生高溫,現(xiàn)在非山寨版的電磁爐爐面都是使用了能耐高溫的黑晶板,是一種相對(duì)安全的烹煮器具。在使用過(guò)程中,因?yàn)楹诰О鍟?huì)與鍋具接觸,會(huì)局部產(chǎn)生高溫,所以在加熱后的一段時(shí)間里,不要觸摸爐面,以防燙傷。

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