歡迎訪問廚房設(shè)備、熱泵熱水器、廚具設(shè)備、廚房工程設(shè)計(jì)生產(chǎn)銷售廠家-金達(dá)廚具官網(wǎng)!

全國(guó)服務(wù)熱線:

+86 13711920575

工廠廚房設(shè)備--中餐類小型餐館廚房施工注意事項(xiàng)banner 工廠廚房設(shè)備--中餐類小型餐館廚房施工注意事項(xiàng)banner
產(chǎn)品列表

Products list

聯(lián)系我們

Contact us

  • +86 0769-83385578

    +86 13711920575

  • 東莞市東坑鎮(zhèn)東坑大道北135號(hào)

當(dāng)前位置:廚房設(shè)備公司 >> 新聞資訊 >> 工廠廚房設(shè)備--中餐類小型餐館廚房施工注意事項(xiàng)

工廠廚房設(shè)備--中餐類小型餐館廚房施工注意事項(xiàng)

文章作者:ownpowerkefu 發(fā)布時(shí)間:2016-01-18 02:33:38 瀏覽次數(shù):

  一、廚房跟餐廳一樣,應(yīng)設(shè)置在室內(nèi),其建筑須為合法建筑,不能設(shè)置在通風(fēng)不暢的地下或半地下建筑內(nèi),也不能設(shè)置在外搭棚等違法建筑內(nèi)。

  二、廚房面積較小要有8平方米,廚房、倉(cāng)庫(kù)等食品處理區(qū)面積之和應(yīng)占餐飲場(chǎng)所總面積的約1/3(切配和烹飪場(chǎng)所面積至少占1/2以上),廚房高度至少要2.5米(操作臺(tái)面至天花板高度>1.5米)。

  三、廚房四面墻壁貼瓷磚到頂,如無(wú)磚墻,應(yīng)使用鋁合金隔離或在其它墻面上貼不銹鋼板。需要特別提醒的是,廚房墻面不能使用常見的塑料扣板、地板膠、木板等有毒、易燃材料;廚房頂上應(yīng)吊頂或做防霉涂料;廚房門窗既要采用易清潔、不會(huì)污染食品的材料(如鋁合金、不銹鋼),又要設(shè)置防塵、防蠅、防蟲、防鼠設(shè)施(如隔簾、擋鼠板等)。

  四、廚房?jī)?nèi)應(yīng)該有進(jìn)水和通暢的排水溝或排水管道(排水管道應(yīng)埋入地下),其規(guī)模應(yīng)符合粗加工、烹飪、餐用具清洗消毒等需要;一般情況要設(shè)置水槽5個(gè),其中3個(gè)分別用于清洗肉類、蔬菜類、水產(chǎn)品類,另外2個(gè)要安裝于相對(duì)獨(dú)立的地方,專用于清洗餐用具,水槽材質(zhì)應(yīng)選用不銹鋼或潔白的陶瓷,不能使用磨石子、花崗石等水槽。

  五、廚房?jī)?nèi)至少應(yīng)有粗加工、切配、烹飪、餐用具清洗消毒保潔等加工操作區(qū),各操作臺(tái)臺(tái)面材質(zhì)不能使用地磚、花崗石、木板等易污染或有毒有輻射材料,一般應(yīng)使用不銹鋼臺(tái)面;清洗消毒后的菜盤等餐用具應(yīng)放入不銹鋼保潔柜內(nèi),為節(jié)省空間,建議購(gòu)買餐用具保潔和食品原料切配功能二合一的保潔柜式操作臺(tái)。

  六、廚房?jī)?nèi)烹調(diào)場(chǎng)所應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)及油煙過濾。

  七、餐飲場(chǎng)所內(nèi)不得設(shè)置生活區(qū),廚房?jī)?nèi)不得設(shè)置衛(wèi)生間。

  八、液化石油氣不能與易燃易爆物品和其它明火(如煤餅爐)在同一個(gè)廚房。

  九、為了從業(yè)人員的身體健康,建議不使用煤餅爐。如確有需要,煤餅爐等活動(dòng)爐應(yīng)做成固定灶臺(tái)。

 

本文由熱泵熱水器廠家-東莞市金達(dá)廚具設(shè)備有限公司整理發(fā)布,如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源及出處,原文地址:http://m.796xy.com/news/694.htm

推薦閱讀
主站蜘蛛池模板: 女人和拘做受全程看视频日本综合a一区二区视频 | 亚洲欧洲日韩国产综合在线二区 | 亚洲综合亚洲国产尤物| 久久99精品久久久久久综合| 久久影院综合精品| 色综合合久久天天给综看| 狠狠色婷婷狠狠狠亚洲综合| 色婷婷久久综合中文久久蜜桃av| 色婷婷天天综合在线| 国产成人精品综合| 99久久国产综合精品女图图等你| 色综合天天色综合| 五月婷婷综合在线| 久久综合丁香激情久久| 国产色产综合色产在线观看视频| 久久―日本道色综合久久| 婷婷六月久久综合丁香可观看| 久久综合九色综合欧洲| 色综合天天娱乐综合网| 亚洲AV综合色区无码一二三区| 亚洲婷婷五月综合狠狠爱| 国产成人综合久久精品亚洲| 国产精品亚洲综合五月天| 天天爽天天狠久久久综合麻豆| 婷婷丁香五月天综合东京热| 亚洲人成网站999久久久综合| 久久婷婷五月综合国产尤物app| 五月综合色婷婷在线观看| 色天使久久综合给合久久97色| 亚洲高清中文字幕综合网| 人人妻人人狠人人爽天天综合网| 久久99精品综合国产首页| 九九综合九九综合| 国产综合无码一区二区辣椒| 一本大道无香蕉综合在线| 色综合91久久精品中文字幕| 国产成人综合久久精品亚洲| 伊人久久大香线蕉综合5g| 国产精品综合专区中文字幕免费播放| 狠狠激情五月综合婷婷俺| 亚洲伊人久久综合中文成人网|