工廠廚房工程--選擇廚具的原則介紹

       房設(shè)備的衛(wèi)生方面主要考慮，要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術(shù)能有效防止食品受到污染。材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具設(shè)備的重要標準。所以，正規(guī)廚具設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成廚房設(shè)備內(nèi)的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設(shè)計上，廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性。

 

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