廚房的保養防護，要先了解廚房的各種材質。廚具的材質，一般可分為塑合板和美耐板兩種。塑合板因為符合環保要求，且具有強大的可塑性，所以被普遍使用。在地材方面，橡膠、塑膠也具有許多優點，如價格便宜、材質有彈性、較安全、易清洗、花色花樣豐富等。但使用時應該在建材背面另加適當的處理，并且放在有彈性、保溫又平實的平面上，在處理水泥地時，應注意防潮措施，較好的方法是加上一層防潮墊和絕緣板再鋪上地板。

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